Le CANT Z.501 Gabbiano (« Mouette») était un hydravion à coque monomoteur italien, utilisé par la Regia Aeronautica à partir de 1935 et lors de la Seconde Guerre mondiale.
Il fut construit à 467 exemplaires par CRDA CANT SpA et Aeronautica Sicula SpA, sous licence.
Il a détenu également deux records mondiaux pour les vols à longue distance. Le premier étant de 4 133 km parcourus en 26 heures et 35 minutes, lors d'un vol du 18 au 19 octobre 1934 effectué par le pilote d'essai Mario Stoppani, puis battu par le Latécoère 300 le 23 juin 1935. Il le reprendra le 16 juillet 1935 avec un vol de 4 930 km2.
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